大众宝来可以根据车辆的具体情况和使用环境来选择使用5W-30或5W-40机油。两种机油的主要区别在于其粘度，即流动性。在选择机油时，建议遵循以下几个原则：

* 如果车辆处于正常驾驶环境中，发动机没有老旧现象，且驾驶条件温和，选择使用粘度较低的机油，如5W-30。这种类型的机油在低温环境下具有较好的流动性，在启动时能为发动机提供足够的保护。

* 如果发动机已经出现一些磨损，或者是长期在繁华城市环境下驾驶，建议选择使用粘度较高的机油，如5W-40。这种机油在高温环境下具有较好的稳定性，在高温时也能保持足够的润滑效果。

此外，不同型号的宝来车可能存在不同的机油要求。具体应参照车辆的说明书或者车主手册，上面会有详细的机油规格要求。如果有任何疑问，建议向专业的汽车维修人员咨询。总之，选择合适的机油型号需要考虑车辆的具体状况、使用环境和驾驶条件等因素。