新换的电动车电池正确使用和充电的方法如下：

1. 掌握正确的充电时间：大部分电动车电池的最佳充电时间为8到10小时左右。请尽量避免过度充电或过度放电的情况，电池充满后会自动断电并显示绿灯。红灯表示电量不足时需要及时充电。铅酸电池可以随用随充，而锂电池不可经常深度放电。每次使用电量建议控制在三分之二左右时进行充电。

2. 使用匹配的充电器：使用与电动车电池相匹配的充电器进行充电，避免混用不同品牌的充电器。不匹配的充电器可能会导致电压和电流不稳定，从而损坏电池或充电器。

3. 注意充电环境：尽量在干燥、通风的环境中充电，避免在潮湿或高温的环境中进行充电。过高的温度可能会导致电池热失控而产生化学反应并引发安全问题。当外界温度过高或过低时电池本身温度也会随之改变进而造成电池的耗电量加大或是耗电量异常的情况产生，这种情况尽量不在户外充电避免增加风险概率造成电池损害。同时也要注意避免充电时电池和充电器接触到雨水等水分，以防触电风险。

4. 注意电池保养：每月进行一次深放电后再满充可以延长电池的使用寿命，大概每骑行1月至少一次当电动车的电量剩到最后一格电量或者出现一半打扭的时候就需进行充去电了不用再等到最后一个指示灯才准备要行动或者很必要的情况下等再去对电池进行一次性充去电从而避免出现接触不良从而导致不通电接触不良损坏的可能以及带不转负极也不接会出现负载断路断路电流而出现的打火问题引发安全问题等情况出现。另外，定期清理电池表面的灰尘和污垢也是必要的，这有助于保持良好的电池性能。

总之，正确使用和充电新换的电动车电池需要遵循一定的规则和方法，以确保安全和延长电池寿命。如有更多问题可以咨询专业维修人士获得更多帮助和建议。