汽车仪表盘的CH指的是水温表，用来表示车辆当前的水温状况。

水温表上的数字表示当前车辆的水温高低。

通常只有在水温较高的时候水温表的指针或指示灯会亮起或显示对应的读数，尤其是在炎热的夏天等高温天气中更为常见。

此外，在汽车仪表盘上还有许多其他的指示符号和仪表，如速度表、转速表等，这些仪表为驾驶员提供了重要的车辆信息，有助于确保安全驾驶。

如果您不熟悉某个仪表或符号的含义，建议查阅汽车手册或向汽车经销商咨询以获得更多信息。