高铁外卖是指在中国高速铁路列车上提供的订餐服务。旅客可以通过线上预定餐食，并选择自己喜好的餐点和口味，然后由专业的配送团队将餐食送到旅客乘坐的列车上。在外卖服务推出之前，高铁乘客只能购买列车上提供的食品或到车站内购买食品。高铁外卖服务的推出为乘客提供了更加便利和多样化的选择。

这项服务极大地提升了高铁乘客的用餐体验，特别是长途旅行的乘客。旅客可以通过手机应用程序或官方网站预定餐食，选择多种菜品和口味，并在列车上享用美味的餐食。此外，高铁外卖还有助于推动地方美食文化的传播，让更多人品尝到不同地区的特色美食。不过要注意，在列车上享用外卖时，乘客需要注意保持环境卫生和遵守相关规定。为了确保食品安全和品质，高铁外卖需要经过严格的食品安全检测和质量控制。因此，高铁外卖是受到监管和规范的，以确保旅客的用餐安全和健康。以上内容仅供参考，如需更多信息，建议访问相关论坛或关注相关新闻报道。